Esgotado

Apollonio Dicioto Fanali Rosé | Puglia

R$84,00
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  • Descrição

    750ml
    Região: Puglia - IGT Negroamaro Salento Rosato
    Uvas: 100% Negroamaro.

    Amadurecimento: 12 meses em barricas de Acácia.

    Cor salmão alaranjada, com toques dourados. Seus aromas frutados que lembram cerejas maduras e agem como um contraponto perfeito para toques herbáceos frescos.
    No paladar é seco porém frutado, fresco e macio, com um arredondamento inicial na boca que é seguido por uma textura sutil de tanino. Tem um final elegante, frutado, com notas de especiarias. Um rosé com alma de tinto!

    Harmonização: vinho de estrutura que acompanha carnes brancas, carnes frias, queijo fresco e marisco (peixes assados em papel alumínio, grelhados e ensopados).

    Teor alcoólico: 14°
  • Região

    A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.

    Ao se tratar de um bom produtor, essa indicação pode significar vinhos incríveis, frequentemente feitos com uvas estrangeiras como as francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e outras. Isso permite aos produtores testar novas uvas no local e exercitar sua criatividade. Com o tempo uma IGP pode evoluir para DOC.Um dos casos mais famosos de grandes vinhos que não se submeteram às regras da sua Denominação são os chamados Supertoscanos, que levaram a indicação mais baixa da Itália, a de Vino da Távola, ainda que fossem estrelas de primeira grandeza.
  • Produtor

    Apollonio Vini 
    Região: Itália - Puglia 

    A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou.  À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais.  Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados. 

    Segundo Robert Parker e Jorge Lucky, seus vinhos devem ser degustados.