La Véronique 2018 | Bordeaux

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  • Descrição

    750ml
    Região: Bordeaux - AOC Bordeaux 
    Uvas: Merlot e Cabernet Sauvignon

    La Veronique é um belo vinho tinto de Bordeaux, produzido exclusivamente a partir de videira antigas. A vinha está localizada apenas na margem direita do rio, perto da área de Saint-Emilion e Pomerol. O vinho amadurece em adegas do século XVIII. Cor roxa avermelhada com aromas de amoras e frutas vermelhas, muita pureza, típica do melhor vinho AOC Bordeaux. O sabor é macio e fino, com um longo final de boca e sabores complexos. 

    Harmonização: carnes cozidas ao estilo de Bordeaux, queijos, massas com molhos vermelhos.

    Teor alcoólico: 14°
  • Região

    A região de Bordeaux é a maior da França tanto em produção como em fama. Alguns dos vinhos mais caros e famosos do mundo vêm dessa região, que fica na Aquitania, no departamento de Gironde. Bordeaux situa-se na margem direita, esquerda e meio de dois rios, o Garonne e o Dordogne. É comum classificar os vinhos entre margem direita ou esquerda e há diferenças de estilos entre as duas margens, com predominância de Cabernet Sauvignon na margem esquerda e Merlot na direita.

    A porção entre os dois rios, que forma o estuário do Gironde é chamada de Entre-deux-mers e abrange a maior parte do território de Bordeaux. A legislação local é extremamente confusa e há diversas classificações, sendo a mais famosa a de 1855, feita a mando de Napoleão e que classifica os considerados melhores vinhos da época. Ao contrário da maior parte da legislação vinícola, aqui as classificações são feitas não por porções de terrenos, mas por vinícola, ou châteaux.

    Isso naturalmente geraria controvérsias entre os produtores, por isso foram acrescentadas outras classificações ao longo do tempo. Bordeaux são vinhos essencialmente de corte e as principais castas são a Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. O produtor pode decidir a proporção de cada uma na composição de seus vinhos. 

    A AOC Bordeaux Contrôlée pode ter seus vinhos produzidos em qualquer parte da região, desde que use as uvas permitidas e tenha rendimento de no máximo 55 hl por hectare. Nessa AOC é possível encontrar vinhos de boa qualidade e com preços acessíveis, que devem ser tomados jovens, entre três a quatro anos.