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Início - PREÇO - de R$100 até R$200 - Apollonio Elfo Chardonnay 2020 | Puglia
Esgotado
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Apollonio Elfo Chardonnay 2020 | Puglia

R$119,00
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  • Descrição

    750ml
    Região: Puglia – IGP Salento Bianco
    Uva: 100% Chardonnay
    No nariz, aromas intensos de frutas cítricas e notas vegetais. Na boca, é elegante, equilibrado, fresco e estruturado na medida certa. Tem boa sensação de fruta, toques minerais com uma agradável acidez que o torna fácil de beber. Com personalidade, é um Chardonnay que não é obvio.

    Harmonização: Ótimo vinho de aperitivo, pratos a base de peixes, moquecas, excelente com frutos do mar como coquetel de camarão, lagostins, canapés e peixes e também com carnes brancas.

    Teor alcoólico: 12°

  • Região

    A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.

    Ao se tratar de um bom produtor, essa indicação pode significar vinhos incríveis, frequentemente feitos com uvas estrangeiras como as francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e outras. Isso permite aos produtores testar novas uvas no local e exercitar sua criatividade. Com o tempo uma IGP pode evoluir para DOC. Um dos casos mais famosos de grandes vinhos que não se submeteram às regras da sua Denominação são os chamados Supertoscanos, que levaram a indicação mais baixa da Itália, a de Vino da Távola, ainda que fossem estrelas de primeira grandeza.        

  • Produtor

    Apollonio Vini 
    Região: Itália - Puglia 

    A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou.  À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais.  Produzem vinhos que são conhecidos por um estilo encorpado e influenciado pelo carvalho. Apollonio continua suas tradições de maturação de longa data, e hoje envelhece cerca de um milhão de litros por ano em carvalho (predominantemente) francês. É uma filosofia que inevitavelmente se traduz na garrafa. Enquanto a gama de entrada é mais leve, os vinhos chave são ricos, frutados e desenhados para amplificar ao máximo a variedade. Muitos produtores na Puglia tentaram essa abordagem, mas poucos conseguiram. Fornecer tal intensidade evitando a perda de acidez ou o acúmulo de compostos amargos é uma habilidade. É impressionante como conseguiram criar níveis iguais de poder e finesse. Uma coisa é certa, a família Apollonio estará no topo da lista de elogios. Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados. 

    Segundo Robert Parker e Jorge Lucky, seus vinhos devem ser degustados.
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