Illuminati Ilico 2015

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  • Descrição

    750ml
    Região: Abruzzo - DOC Montepulciano d'Abruzzo
    Uva: 100% Montepulciano d'Abruzzo.

    Montepulciano Riserva Ilico é 100% Montepulciano de um único vinhedo. Ilico oferece uma grande riqueza de textura e intensidade, suculentas cerejas, flores e especiarias parecem saltar do copo. Um tinto alegre e frutado.

    Harmonização: é uma excelente escolha para beber com carnes vermelhas assadas, carnes assadas, caça, aves, queijos envelhecidos, e é ideal com cordeiro.

    Teor alcoólico: 13,5°

    Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini Italiani: 90 pontos
  • Região

    A região de Abruzzo fica na Itália central e possui 32.725 hectares divididos em 1 DOCG e 8 DOCs. Grande parte dos vinhos dessa região são produzidos por cooperativas mas há também excelentes produtores que produzem e engarrafam seus próprios vinhos, como a Illuminati. A DOC (denominazione di origine controllata) Montepulciano d'Abruzzo abrange dezenas de comunas nas províncias de Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo.

    As leis que controlam a produção de vinho seguem a Disciplinare que exige que a DOC produza os vinhos:
    - de no mínimo 85% da uva Montepulciano d'Abruzzo e máximo de 15% de outras castas locais.- com o máximo de rendimento de 14 toneladas de uva por hectare.
    - com o mínimo de teor alcoólico de 11,5° de teor alcoólico e 12° para a menção Riserva.
    - com afinamento mínimo de 2 anos, sendo o mínimo de 9 meses em madeira para a menção Riserva.
          
  • Produtor

    Azienda Dino Illuminati
    Região: Itália - Abruzzo 

    Nicola Illuminati fundou a vinícola em 1890 e até hoje ela é administrada de forma tradicional por seu neto, Dino Illuminati, que ganhou em 2005 o "Oscar do Vinho" como Melhor Produtor da Itália conferido pela Associação Italiana Sommelier e Bibenda e Duemilavini. Há mais de 120 anos, a tradição dos vinhos Illuminati continua ao longo do tempo. Houve uma crescente capacidade de inovação e pesquisa, sem perder a característica essencial de produtos artesanais: um vinho genuíno, transparente, refletindo o seu território.A adega está equipada com tecnologias de ponta, especialmente para vinificação. Pesquisas constantes, com experiências nas caves assim como nas vinhas, para obter um produto de qualidade superior, finesse, personalidade e tipicidade.

    Para se ter um vinho de qualidade é necessária uma vinha que produza uvas de excelente qualidade: para isso, se investe principalmente em terrenos de elevado potencial vinícola e emprego de técnicas essenciais para ter excelentes resultados. Começa com a análise do solo até o arranjo das fileiras, para que eles possam receber a melhor luz durante o dia. Obtendo uvas de qualidade, seguem a tecnologia e experimentação nas caves. Método de fermentação, temperatura, vinificação moderna, barris de diferentes tipologias, período de envelhecimento em garrafa. Tudo é estudado para se obter o melhor resultado.