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Início - PREÇO - acima de R$500 - kit Apollonio 3 garrafas
kit Apollonio 3 garrafas

kit Apollonio 3 garrafas

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  • Descrição

    3 x 750ml
    Região: Puglia

    Conhecendo a Puglia e seus Terrois

    Um kit para você experimentar os incríveis vinhos da região que tem se destacado pelos vinhos potentes e cheios de personalidade.     

    Neste kit, vinhos que saem do lugar comum. O branco Laicale Chardonnay fermenta e amadurece em barricas de acácia por 12 meses. É intensos e alcoólico, de coloração tendendo para o dourado. Boca e nariz intensos, boa fruta e elegante mineralidade, com muita personalidade. Os tintos, dois diferentes Primitivos. Um Primitivo di Manduria, com muita tipicidade, taninos presentes porém muito elegantes, exuberância e corpo. O outro, Primitivo de Sanlento, ainda mais estruturado e com bastante fruta madura na boca que o deixa bastante sedutor. A comparação entre ele é um interessante exercício para conhecer melhor as características do Terrois.  

    Tente avaliar as características de cada um para os aos poucos criar sua biblioteca de aromas e sabores.

    Não filtrados  

  • Região

    A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.

    Ao se tratar de um bom produtor, essa indicação pode significar vinhos incríveis, frequentemente feitos com uvas estrangeiras como as francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e outras. Isso permite aos produtores testar novas uvas no local e exercitar sua criatividade. Com o tempo uma IGP pode evoluir para DOC. Um dos casos mais famosos de grandes vinhos que não se submeteram às regras da sua Denominação são os chamados Supertoscanos, que levaram a indicação mais baixa da Itália, a de Vino da Távola, ainda que fossem estrelas de primeira grandeza.        

  • Produtor

    Apollonio Vini 
    Região: Itália - Puglia 

    A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou.  À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais. Produzem vinhos que são conhecidos por um estilo encorpado e influenciado pelo carvalho. Apollonio continua suas tradições de maturação de longa data, e hoje envelhece cerca de um milhão de litros por ano em carvalho (predominantemente) francês. É uma filosofia que inevitavelmente se traduz na garrafa. Enquanto a gama de entrada é mais leve, os vinhos chave são ricos, frutados e desenhados para amplificar ao máximo a variedade. Muitos produtores na Puglia tentaram essa abordagem, mas poucos conseguiram. Fornecer tal intensidade evitando a perda de acidez ou o acúmulo de compostos amargos é uma habilidade. É impressionante como conseguiram criar níveis iguais de poder e finesse. Uma coisa é certa, a família Apollonio estará no topo da lista de elogios. Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados. 

    Segundo Robert Parker e Jorge Lucky, seus vinhos devem ser degustados.
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